Legume congelate: mix italian

Am observat că iarna consumăm foarte mult legume congelate. Fac tot posibilul ca în familia mea să mâncăm zilnic legume şi mâncare gătită. Iarna, este dificil să găsesc legume proaspete, cele din supermarket nu au niciun gust şi optez pentru cele congelate. Acest mix extraordinar de legume italiene l-am găsit în Lidle, acum o săptămână. Ne-au plăcut foarte mult. Legumele congelate le gătesc simplu, cu unt. Topesc unt şi adaug legumele, acopăr tigaia cu un capac,  legumele lasă apă şi se gătesc în sos propriu, la foc mic. Aşa arată ambalajul:

Read more “Legume congelate: mix italian”

Salata de boeuf în formă de om de zăpadă

Nu am mai postat de mult timp în categoria Încercări culinare aşă că va urma o serie de reţete care au trecut printr-o şedinţă foto şi le am în calculator.

Printre pregătirile de revelion am făcut şi salată de boeuf. Bine, denumirea e de boeuf, deoarece am pus carne de pui în locul celei de vită. De mult timp nu am mai găsit o carne de vită, de calitate, care după fierbere să nu devină gumă. Astfel, în salata de boeuf prefer pieptul de pui.  Reţeta şi imagini din timpul preparării poţi vedea aici.

Am vrut să-i dau salatei o formă mai interesantă şi am dibăcit un om de zăpadă. Am încercat să nu exagerez cu maioneza, aş fi pus mai multă, dar cum a urmat ca noi să o mâncăm nu am abuzat, fiind mereu cu gândul la colesterol. Se putea să iasă şi mai frumos, mie aşa mi-a ieşit:

Ardei umpluţi cu Carne sau Soia – la cuptor cu garnitură de cartofi

În aceasă vară am gătit această reţetă de 4 ori. Astăzi am preparat-o pentru a patra oară! Nu ştiu ce a păţit soţul de s-a căşunat pe această reţetă şi când îl întreb ce ai dori să mănânci, zice: ardei umpluţi. Nu se mai satură de ardei umpluţi şi de vinete. Că şi de vinete m-am săturat până peste cap.

Am o reţetă foarte faină de ardei umpluţi, şi acesta este al doilea an de când pregătesc ardeii după această reţetă. Îmi place foarte mult pentru că se pregăteşte la cuptor şi pentru că garnitura de cartofi care se pune printre ardei dă o savoare specială.

Reţeta pentru versiunea de ardei umpluţi cu carne am adăugat-o în cartea mea de bucate aici: Reţetă ardei umpluţi cu carne şi garnitură de cartofi

 

Această reţetă am pregătit-o de câteva ori şi cu soia şi a ieşit la fel de gustoasă. Reţeta variantei cu soia: Ardei umpluţi cu soia

poza variantei cu soia

 

Plăcintă cu soia

Am preparat o gustoasă placintă cu soia!

 Reţeta

Ingrediente:

– o pungă de soia granule (cui nu-i place soia deloc poate prepara această plăcintă cu carne de pui şi ciuperci sau alte combinaţii de carne)

– 5 linguri smântână (aprox 300g)

– 200 g unt

– 2 pahare de făină (pahar de 250ml)

– 1 ceapă verde

– o jumătate de linguriţă bicarbonat de sodiu

– sare, piper, ulei

 

Pentru a prepara aluatul: Read more “Plăcintă cu soia”

Vinete la cuptor umplute cu legume si piept de pui

Azi mi-am propus să fac o prăjitură cu căpşuni şi vinetele umplute cu pui şi legume după reţetele Cristinei.

Amândouă reţete mi-au ieşit fantastic.

Îmi place foarte mult să încerc reţete noi şi să obţin gusturi noi prin combinaţiile pe care le fac. Dacă nu aduc modificări unei reţete, nu sunt sănătoasă : -)

Aşa că la vinetele umplute cu legume şi piept de pui am adăugat ciuperci.

a ieşit extraordinar de bun


secţiune
Read more “Vinete la cuptor umplute cu legume si piept de pui”

mâncare asiatică

Pentru această seară am pregătit : legume crocante şi ciuperci selectate în sos dulce-acrişor, garnisite cu ghimbir. Desigur, au fost congelate. În Lidle a apărut, pentru această săptămână, un raft special cu mâncăruri asiatice.

Combinaţia de legume e un adevărat deliciu, un miros şi un gust cum numai în farfuria servită la restaurant am întâlnit.

Ingrediente: legume (62%) (morcovi, muguri de bambus, mazăre, muguri de fasole, castane, apă, praz), ciuperci (15%)(ciuperci Mu-Err, ciuperci burete), apă, pulpă de tomate, ghimbir confiat (2%) (ghimbir, apă, zahăr),  suc de coacăze negre, suc de lămâie, zahăr, grăsime vegetală, sos de soia, miere, amidon modificat din porumb, sare de masă, condimente, uleiuri vegetale.

Mod de pregătire: Read more “mâncare asiatică”